チリツモ。

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料理、一汁一菜メニュー

サーモスのシャトルシェフで作る『豚の角煮』の作り方

お休みだからって、シャトルシェフをこき使っている、チリツモです。すごくラク!金時豆も煮たけど、1hで出来るのね!感激です。 サーモス シャトルシェフKBF-1600 1.6L オフホワイト【IH対応】 posted with カエレバ 楽天市場 Amazon 煮ものの鉄板!『豚…

ついに、サーモスのシャトルシェフを購入!!さっそく『甘酒』を仕込んでみてるー!

前々からほしかったのは、このお鍋でした。 サーモスのシャトルシェフ!! わたしは、独りなので一番小さい 1.6Lのものです。下に置いてあるのはトースターなのですが、トースターよりも小さいのです。 レシピをググっていたら、色々出来るらしいのですが中…

『減塩生活』始めました!『塩ひかえめでも きちんとおいしい料理の本』を読んでみた

塩ひかえめでも きちんとおいしい料理の本 (オレンジページムック) posted with ヨメレバ 佐藤秀美 オレンジページ 2016-09-12 Amazon 楽天ブックス わたしもなかなか良い歳になってきたことだし・・・健康しか財産ないし・・・ということで、減塩生活に目覚…

土鍋でご飯を炊いてます♪とっても簡単なんですよ♪

電気炊飯器を持っていない、チリツモです。じゃ、なにで炊いているかというと、土鍋です。 こういう、炊飯用の土鍋があるんです~♪ 【 ふっくら ごはん鍋 】 3合炊き 二重蓋 四日市ばんこ焼 (日本製) 【 本格派 3合炊 研磨仕上げ 】 しゃもじ付き!! posted w…

今季初のウナギ∈( ° °)∋を頂きましたよ♪

会社で振る舞われたの。変わった会社でしょ?今日、もちろんお礼を申し上げたけれど、明日また改めてお礼しなくっちゃ! 貴重なウナウナ、おいしかったー♪

初夏の味!赤シソジュースを作りました♪

初夏といえば、梅仕事とシソですよねぇ。 わたしは毎年、このドリンクを作っています。 葉っぱを除いて、グラニュー糖を入れてお酢を入れると、こんなルビー色のドリンクになります♪ 赤シソジュース! 作り方はとっても簡単。葉っぱをむしって、煮立てて、ザ…

『やせぐせがつく野菜の常備菜』の本を購入しました♪

やせぐせがつく野菜の常備菜 海草、乾物、大豆製品との組み合わせ。オール植物性レシピだから健康にやせられる posted with ヨメレバ 庄司 いずみ 世界文化社 2016-04-12 Amazon Kindle 楽天ブックス わたし、作り置きとか常備菜とかいうキーワードに弱いか…

乾麺の、高いお蕎麦を買ってみたよ、というお話。蕎麦湯もできるらしい…

当方、あまり蕎麦に今まで感心が薄くてですね、今まで『そば湯』の存在を知らずに過ごしていました。 今日、なにか麺類が食べたいなーとおもって、例のごとく行きつけのスーパーに行ったら、麺って色々あるんですよねぇ。 うどん、スパゲティー、ビーフン、…

本日の一汁一菜は『竹の子ごはんと豚汁とさつまあげ』です♪どうしたんだ、こんなに豪華なんてっ!

本日の #一汁一菜 は、竹の子ごはん、豚汁、さつま揚げとインゲンの煮物、トマト、イチゴです! もうすぐ、は~~るですねぇ♪ということで、今日はスーパーで竹の子の水煮を発見しました! 安い竹の子は中国産なのねん。高い竹の子は国産なのねん。中国産は…

本日の一汁一菜は『豚キムチ炒め』ですよ♪いちごもあるのだ♪

本日の #一汁一菜 は『豚キムチ炒め』!三浦ワカメのみそ汁もあるよ♪ #夕ごはん 今日は買い出しに行ったので、ちょっぴり豪華な一汁一菜です。豚キムチ炒めを作りました。クックパッド見て作ったんですよ~味付けはメンツユと塩胡椒のみのなのでとっても簡単…

本日の一汁一菜は『新ジャガ芋のみそかんぷら』ですよ♪甘辛味噌味ですよ♪

オレンジページを見て作ってみました。 今日の #一汁一菜 は、『新ジャガ芋のみそかんぷら』ですよ。揚げ焼きにしたお芋に、甘辛味噌だれをかけていただきました。#オレンジページ 掲載のレシピです かんぷら、とは、なんか郷土料理のようです。新ジャガをレ…

本日の一汁一菜は『高野豆腐の煮物』ですよ。100均の高野豆腐でも充分うまし!

本日の #一汁一菜 は『高野豆腐の煮物』です。#晩御飯 #料理 今日は、賞味期限が切れてしまった(なんと去年の!)高野豆腐を発見して、煮染めました。シイタケ(冷凍しておいた)とインゲンとニンジンも入っている豪華版高野豆腐でっす。 高野豆腐は、10…

本日の一汁一菜は『二色そぼろ丼とみそ汁』ですよ

本日の一汁一菜は、二色そぼろ丼&即席みそ汁!えぇ、手抜きですともorz ごめんあそばせ お肉の方は、以前、作り置きした惣菜です。したがって、今日は、いり卵つくって、さやえんどう適当に茹でて、即席みそ汁つくっただけというorz で、こんなもんで足りち…

本日の一汁一菜は『大根と鶏肉のダッカルビ風』でっす♪

本日の #一汁一菜 は、鶏肉と大根のダッカルビ風、です。#オレンジページ 別冊を読んで作りました♪ 大根大量消費メニューです。しかし、ちょっと大根入れすぎたみたいで、味付けがちと薄い…… 3食分くらい作ったので、明日温め直すときにでも、鳥ガラスープ…

本日の一汁一菜は『豪華☆焼肉定食』♪漬け肉をジュージュー焼いてうままーでしたよ♪

本日の一汁一菜は、焼肉定食! #自炊ガンバル 昨日、半額で買ってきた、豚のロース薄切り(生姜焼き用)を、お手製の『味噌だれ』に一日付け込んで、ジュージュー焼きましたよ♪焼くときは、タレがコゲやすいので、タレは洗い流すのがコツなのです。 あとは、…

本日の一汁一菜は『大根ステーキ』♪バター醤油味でしみしみうまうま♪

本日の一汁一菜は『大根ステーキ』!と『大根のカクテキ風』! #一汁一菜 #自炊ガンバル 本日のメニューは『大根ステーキ』です♪レシピはこちらを参考にしました。 cookpad.com あらかじめ、大根をレンチンするのです。で、焼き色をつけながらバター醤油とち…

本日の一汁一菜は『カフェってみました炒め』です♪カレー味の炒め物ですよ~

オレンジページ別冊食べようびという雑誌から、『豚肉とにんじんのカフェってみました炒め』を作りました。 #オレンジページ 別冊 #食べようび から『豚肉とにんじんのカフェってみましたカレー炒め』を制作しました。あとは、豚汁とご飯。ひらひらにんじん…

本日のランチは、『豚バラとキャベツのワンポットパスタ』でーす♪

ワンポットパスタとは、鍋一つで作るパスタ料理のことです。普通、パスタを茹でる鍋と具を炒め合わせるフライパンが要るじゃない?それを、深手のフライパン一つでやっちゃおうというわけ。楽で良かったですよ♪ 初めて『ワンポットパスタ』なるものを作った…

本日の一汁一菜は『いもフライ』!ひとりでもフライを作るよ!

きょうは、ポンタポイントを全部出して、オレンジページを貰ってきました♪今月号の特集は『世界の愛されじゃがいもメニュー』です。ちょっと別の出版社の企画に既視感がありますが(^-^;でもまぁ、おいもは好きなのと、フライパンで作るパンの特集をちゃんと…

今晩の『一汁一菜』は、ゴボウの炊き込みごはんだよ!

夕飯、わたしのわりにはがんばりました!地味なんだけど(笑) ・ゴボウの炊き込みごはん・白菜とあぶらあげのみそ汁・赤カブのかぶら漬け です。メインの炊き込みご飯は、こちらのレシピを参考にさせていただきました♪ cookpad.com 簡単でおいしいは正義だ…

おひとり様のクリームシチューのルーは、コンビニがお買い得かも!

今日は、シチューの日ですよおおお白菜とトリムネのクリームシチューです。 しかしだな、市販のルーは量が多いのだorz いやね、自作してもいいんですけどね、ルーを。でも今日はそこまではしなくていいかなーという気分の時もあるんです。 スーパーに、勿論…

ニンジンのクミン入りマリネを作りました

マリネには人一倍味にこだわるワタクシです(笑)こないだのニンジンをどーすんべか、と思っていたのですが、どう考えても生で食べた方がおいしそうなニンジンでしたので、マリネにしました。 クックパッドに載せたので、宜しければチェキラよろしく☆ cookpa…

自炊はいつでも、一汁一菜生活。でもとっても満足さん

こんばんはー 今日も無事にお夕飯を頂けました。頂いたというか、自分で作ったというか(^-^; わたしのごはんは、基本『一汁一菜』です。 一汁一菜の中身は、・ごはんもの・汁もの・メインおかず・あれば、漬物のことをさします。 もちろん自炊!これで充分で…

お手軽みそ汁には『液味噌』ってのが便利だよ!

こんばんはー! 今日の夕飯は、手抜きでした!冷凍餃子を焼いて、みそ汁作っただけ! ひとりなもんで、徹底的に手を抜いちゃいましたよおおおみそ汁は、それでもレトルトではありません。でも、レトルトみたいなもんです! これを使いました!!! マルコメ/…

味の足し算引き算。ピクルス液の配合を色々想像してみる。

やっほーこんばんは! この前ね、鎌倉に行ったんですよ。お昼時だったもので、御成通りのカフェに入ったのですが、そこの定食に付いている『ピクルス』がめちゃうまだったの! 紫色のカリフラワーを漬けたものだったのですが、すっぱすぎず何かの香辛料が入…

四川児菜(しせんあーさい)という野菜がとっても春の味♪

今日は、鎌倉に行ってきました。そこで出会ったのが、このお野菜です。『四川児菜(しせんあーさい)』です。 袋から出して見るとこんな感じです。 たらの芽の風貌、切ってみるとブロッコリーの芯みたいに固くて、食べると芽キャベツのような苦みがあります…

花梨(カリン)のハチミツ漬けを作った。その出し殻で、煮物を作った話。

去年の暮れに仕込んだ『カリンのハチミツ漬け』をいい加減に引き上げないとーということで、作業してきました。 まず、液と実に分離させます。 液は、ペットボトルに詰めて冷蔵庫へ。実は捨てるのは忍びないので、こちらのサイト様を参考にして、煮物にして…

『おうちおつまみ』の本が、なにげに良書な件。

やっぽー!みんな元気?今日は、たまりに貯まったポンタポイントを本と交換してきたよ♪ おうち おつまみ 【ムック】 posted with カエレバ 楽天市場で探す Amazonで探す エイ出版社の本です。わたし、個人的にここの出版社の本が好きで、他のシリーズも読ん…

手作りお餅は『水餅』にして賢く保存!

正月も過ぎ、もしかしたらお餅が大量に余っているかもしれませんね。 最近のお餅、例えば、サトの○切り餅とかでしたら、個別包装になっていたりするので保存に比較的安心です。 問題なのは、手作りのお餅。保存方法を間違えると、ヒビ割れたりカビが生えたり…

[料理] ミートボールを大量生産して『おかず貯金』をしたよ!

今日は、合挽肉を600gも買いました。もちろん、半額で(笑) なにを作るのかというと… ミートボールにして、おかず貯金をするのです! おかず貯金とは。おかずの素を大量に作って冷凍して、後日ちびちびと使いまわしていく調理法です。なんせ、一回作れば、…