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チリツモ。

1ヶ月7万円で生活するべくがんばるブログ

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料理、一汁一菜メニュー

花梨(カリン)のハチミツ漬けを作った。その出し殻で、煮物を作った話。

去年の暮れに仕込んだ『カリンのハチミツ漬け』をいい加減に引き上げないとーということで、作業してきました。 まず、液と実に分離させます。 液は、ペットボトルに詰めて冷蔵庫へ。実は捨てるのは忍びないので、こちらのサイト様を参考にして、煮物にして…

『おうちおつまみ』の本が、なにげに良書な件。

やっぽー!みんな元気?今日は、たまりに貯まったポンタポイントを本と交換してきたよ♪ おうち おつまみ 【ムック】 posted with カエレバ 楽天市場で探す Amazonで探す エイ出版社の本です。わたし、個人的にここの出版社の本が好きで、他のシリーズも読ん…

手作りお餅は『水餅』にして賢く保存!

正月も過ぎ、もしかしたらお餅が大量に余っているかもしれませんね。 最近のお餅、例えば、サトの○切り餅とかでしたら、個別包装になっていたりするので保存に比較的安心です。 問題なのは、手作りのお餅。保存方法を間違えると、ヒビ割れたりカビが生えたり…

[料理] ミートボールを大量生産して『おかず貯金』をしたよ!

今日は、合挽肉を600gも買いました。もちろん、半額で(笑) なにを作るのかというと… ミートボールにして、おかず貯金をするのです! おかず貯金とは。おかずの素を大量に作って冷凍して、後日ちびちびと使いまわしていく調理法です。なんせ、一回作れば、…

おかずのクッキングから、鶏もも肉の照り焼きを作ってみた⇒失敗><

正月に実家に一時帰省するにあたり、なにか手土産でも持って行こうと思ってまして。『おかずのクッキング』という本に掲載されていた『鶏もも肉の照り焼き』が良いかなと思って、作る練習をしてみました。 参考書はこちら 【新品】【本】おかずのクッキング …

[料理]漬けるだけ、とか、作り置き、とかの言葉に弱いわたし…

節約しなくちゃいけないのに… 『また』本を買ってしまいました。。。それも2冊! だってどれも魅力的なのがいけないんです~~ 1冊目はこれ! おかずのクッキング 2016年 01月号 [雑誌] posted with カエレバ 楽天市場で探す Amazonで探す テレビでお馴染…

[料理]海鮮チリソースのタレでエビチリを作った。改善案など挙げてみる。

今日は、ブラックタイガーのエビが、半額で10尾350円で購入できました! わたしの中では、エビ=エビチリなもんで、自炊してみましたよ。 一人分だけ作れれば良いので、市販のタレだと多すぎるので、タレも自分で調合して炒めました。 ただ、イチから考…

食材やりくり ~12月第3週の冷蔵庫の中身~

食材やりくり心得3つ 1.食材をリストアップする冷蔵・冷凍・常温の食材を一覧にしておく。いちいち冷蔵庫を開けなくても、把握できるようにする⇒電気代も節約 2.あるもので作る、まとめてメニューを考える基本、次々買い足さないで、リストにあるもので…

カルディーの『バジル&チリ』はホントめっちゃ辛いよ!

これこれ! 某カルディーで、タイご飯の素ということで、『バジル&チリ』というペーストを買ってみたんですよ、以前。 袋には、肉とか魚貝にオススメ!ってあったんで、豚コマ肉と小松菜で炒めて作ってみたら、、、、、 辛いのなんのって!!!!(笑) 思…